Рыболовство


Рыболовство

РЫБОЛО́ВСТВО — форма хоз. деят-ности, распростр. вид присваивающего х-ва. Возможно выделение в специализиров. занятие при переходе чел. к производящему х-ву. Наиб. ранними орудиями Р. были гарпуны, рыболовные крючки, позднее появились более сложные снасти. Р. исторически стало характерной чертой хоз.-культурных типов нас. периферийных р-нов земного шара: береговых собирателей и рыболовов жаркого и умеренного поясов, басс. больших рек и морских берегов умеренного пояса, рыболовов и охотников на мор. зверя Арктич. зоны.

В наиб. степени специализиров. выглядит Р. в бассейнах больших рек, где рыба, будучи осн. пищей, заготавливалась на длит. время. Специализиров. добыча тихоокеанского лосося создала условия для оседлого образа жизни и появления избыточного продукта. Наличие большого кол-ва рыбы у рыболовов Арктич. зоны позволило развивать здесь упряжное собаководство. Сильным стимулом для развития Р. было изобретение плавательных средств, особенно парусных, способств. возникновению тралового Р. и коллективных форм добычи рыбы. Технология обработки рыбы постепенно совершенствовалась — от сушки и вяления до разл. способов копчения, засола и приготовления полуфабрикатов.

Орудия и приемы Р. разнообразны, так же как и принятые в науке виды их классификации. В наиб. упрощенном виде выделяются следующие способы Р.: простые, без применения орудий (ручной захват, оглушение с помощью ядов, ударов по воде и др.); с использованием ловчих птиц; ловля с орудиями индивид. лова (остроги, копья, стрелы, верши, сачки и др.); в стационарной форме (крючковые снасти, загоны, ловушки, сети и др.); с орудиями массового лова (неводы, тралы и т. д.). Существуют также классификации по видам используемых плавсредств или по месту добычи рыбы (Р. речное, морское и т. д.). Категории орудий труда Р. могут быть дополнены инструментами для изготовления орудий добычи рыбы, способами обработки, хранения, транспортировки рыбы, видами промысловой одежды и т. д.

Состояние Р. может зависеть от религ. представлений и запретов. Так, у христиан рыба — символ Христа, но и основа ритуальной пищи периода поста; у мусульман считается нечистым животным (особенно не имеющая чешуи); у ряда народов Востока является фаллич. символом.

В лесной и лесостепной зонах Вост. Европы Р. было одним из ведущих занятий нас. с эпохи неолита, постепенно перешедшим в подсобный промысел. Практиковалась ловля рыбы в реках и небольших озерах, а также ее добыча во время плавания по крупным озерам (напр., оз. Ильмень) и по Белому морю. Во времена феод. Руси и позднее большое кол-во рыбы добывалось монастырскими артелями. Среди разл. видов рыбы особо славились добываемые осетровые (и их икра) на Волге, треска и палтусовые в Беломорье, а также сиги и сазаны в реках и озерах Сев.-Вост. Руси. Следует упомянуть добычу в сев.-рус. реках речного жемчуга и перламутра, использовавшихся в украшениях. В крест. мифологии отмечается существование хозяина вод. стихии и повелителя рыб — водяного, покровительствовавшего рыбакам и мельникам. Рыбаки жертвовали ему часть улова. Мотивы дани водяному отразились в былинах о Садко — новгородском госте.


Российский гуманитарный энциклопедический словарь. — М.: Гуманит. изд. центр ВЛАДОС: Филол. фак. С.-Петерб. гос. ун-та. 2002.

Синонимы:

Смотреть что такое "Рыболовство" в других словарях:

  • рыболовство — рыболовство …   Орфографический словарь-справочник

  • РЫБОЛОВСТВО — добыча рыбы в качестве пищевого продукта или сырья для производства удобрений, медикаментов и других технических целей. Различают внутреннее и морское (океаническое) промысловое рыболовство Внутреннее промысловое рыболовство, в свою очередь,… …   Экологический словарь

  • РЫБОЛОВСТВО — (спортивное). Ловля рыбы спортивными рыболовными снастями широко и повсеместно развитый массовый вид культурного отдыха на природе. Регулярные занятия спортивным рыболовством укрепляют здоровье, воспитывают ценные волевые качества, способствуют… …   Краткая энциклопедия домашнего хозяйства

  • РЫБОЛОВСТВО — РЫБОЛОВСТВО, рыболовства, мн. нет, ср. Ловля рыбы как отрасль народного хозяйства. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 …   Толковый словарь Ушакова

  • РЫБОЛОВСТВО — РЫБОЛОВСТВО, а, ср. Ловля рыбы как отрасль хозяйства. | прил. рыболовецкий, ая, ое. Р. колхоз. Р. траулер. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 …   Толковый словарь Ожегова

  • РЫБОЛОВСТВО — отрасль народного хозяйства по добыче различных рыб, морских млекопи­тающих, других продуктов моря. Распространено почти повсеместно. Более Уд всех мировых уловов приходится на б стран Япония, Китай, Россия, США, Чили и Перу. В последнее время… …   Географическая энциклопедия

  • рыболовство — сущ., кол во синонимов: 6 • ловля рыбы (7) • промрыболовство (1) • рыбарство (3) …   Словарь синонимов

  • рыболовство — — [http://www.eionet.europa.eu/gemet/alphabetic?langcode=en] EN fishery The industry of catching, processing and selling fish. (Source: CED) [http://www.eionet.europa.eu/gemet/alphabetic?langcode=en] Тематики охрана окружающей среды EN… …   Справочник технического переводчика

  • рыболовство — Отрасль хозяйства по добыче рыбы, морских млекопитающих, моллюсков, водной растительности, особенно развито в Японии, Китае, России, США, Чили, Норвегии …   Словарь по географии

  • Рыболовство — Рыбаки в Индии Не следует путать с Рыбалка. Рыболовство  добыча речных и морских рыб. Рыба  главный объект рыболовства. В более широком смысле к рыболов …   Википедия

  • Рыболовство. — Рыбаки в Индии Рыболовство добыча речных и морских рыб. Объектом рыболовства в тесном значении этого слова служит рыба. В более широком смысле к рыболовству относят вообще промысел водных низших и высших животных. Лов рыбы в промышленных целях… …   Википедия

Книги

Другие книги по запросу «Рыболовство» >>


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»

We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.